Tulum do Projeto Playa de Papaya

Seu espaço de serviço está distribuído pelo clube para incluir um bar de dois andares que avança em direção ao oceano, pendendo sobre a praia; teatro semi-anfi de vários níveis com enclaves de assentos privativos com vista infinita à frente e acima;  dois quiosques espaçosos à beira-mar; uma torre de madeira de 360° elevando-se acima da propriedade, oferecendo uma área de mesa privativa privilegiada; e um generoso trecho de praia equipado com espreguiçadeiras úteis e camas suspensas à sombra (palpitas).

O cardápio é baseado em receitas amplamente influenciadas pelas tradições maias e mexicanas com um toque de experimentação. 

Os ingredientes são adquiridos no mercado orgânico local. A cozinha é frequentemente palco de famosos chefs internacionais convidados a apresentar os seus menus exclusivos e temáticos.

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